广东人端午菜谱6道菜
1、龙船饭。常见的配料有水乡的鱼丸、虾米干、鸡蛋丝、香菇、豆角等。龙船饭软糯咸香，层次丰富，非常开胃。
2、龙船饼。它主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红凌酥饼等传统的广式糕点组成。白凌、红凌饼的酥芯是白糖、椰丝、芝麻，还要加上冰肉，即用糖酒腌过的肥猪肉。红凌则还要加瓜子仁、榄仁、芝麻、糖冬瓜等。
3、咸肉粽。常见的食材有五花肉、咸蛋黄、虾仁、瑶柱、鹌鹑蛋等。
广东药膳十大炖盅菜谱
菜谱一：乌鸡白凤丸乌鸡汤。
菜谱二：罗汉果白菜干汤。
菜谱三：木瓜花生排骨汤。
菜谱四白菜干陈皮生姜猪肺汤。
菜谱五：茶树菇老鸭汤。
菜谱六：川贝炖鹧鸪。
菜谱八：川公鱼头汤。
菜谱九：狗杞羊肉汤。
菜谱十：海带猪肚汤。
菜谱十一：黑豆东耗生地汤。
菜谱11：红枣枸杞乌鸦汤！
怎么做广东家常菜
可以通过网上查询广东家常菜菜谱和学习做法。
比如广东家常菜谱：莴笋炒瘦肉
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
相关问答
问答一：
Q: 广东人端午节一般会准备哪些特色菜肴？
A: 广东人端午节的特色菜肴包括咸肉粽、五香牛肉、豉油鸡、清蒸鱼、白切鸡和炒时蔬等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且富含节日文化意义。
问答二：
Q: 广东家常菜的做法有哪些特点？
A: 广东家常菜的做法注重食材的新鲜和原味，烹饪手法多样，包括蒸、炒、炖、煮等，广东菜还特别注重调味，常用的调料有生抽、老抽、蚝油、鱼露等，使得菜肴味道层次丰富。
问答三：
Q: 如何制作广东特色的咸肉粽？
A: 制作广东咸肉粽需要准备糯米、咸蛋黄、五花肉、绿豆、香菇等食材，首先将糯米和绿豆提前浸泡，然后将五花肉腌制入味，接着将所有材料包裹在粽叶中，用绳子捆紧，最后放入水中煮熟即可。
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本文概览：广东人端午菜谱6道菜1、龙船饭。常见的配料有水乡的鱼丸、虾米干、鸡蛋丝、香菇、豆角等。龙船饭软糯咸香，层次丰富，非常开胃。2、龙船饼。它主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红...